Amerikkalainen suklaajuustokakku

Pohja 
1 pkt (175 g) Domino minttu -keksejä 
50 g voita sulatettuna 

Täyte 
4 liivatelehteä 
1 rkl kiehuvaa kahvia 
1 levy (170 g) tummaa taloussuklaata 
1 prk (200 g) maustamatonta tuorejuustoa 
1 1/4 dl sokeria 
2 tl vaniljasokeria 
3 dl kuohukermaa 

Murskaa keksit ja sekoita voin kanssa. 
Levitä seos irtopohjavuokaan leivinpaperille.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. 
Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. 
Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston joukkoon. 

Lisää liivate, sokerit ja viimeisenä vaahdotettu kerma. 
Kaada täyte vuokaan. 
Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja, mieluiten seuraavaan päivään.
Irrota kakku ja nosta tarjoiluvadille. 
Koristele suklaalastuilla tai -rouheella sekä karkeasti rouhituilla, uunissa tai pannulla paahdetuilla pähkinöillä.